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Marco

Appassionato di cucina, dopo aver cucinato come dilettante per 35 anni per famiglia, amici e colleghi, dal 2017, ho iniziato come professionista, le mie attività comprendono corsi di cucina, team building, chef a domicilio e home restaurant. Parlo italiano, inglese e francese, se gli ospiti parlano lingue diverse, parlerò inglese.

Pumpkin ravioli

Ravioli di zucca

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I raviolI di zucca sono un piatto vegetariano tradizionale autunnale del Nord Italia. Il ripieno è arricchito con amaretti per esaltare la dolcezza della zucca.… Leggi tutto »Ravioli di zucca

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Pasta alla norma

Pasta alla Norma

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Questo piatto di pasta vegetariano è uno dei classici della Sicilia. Il nome Norma si riferisce all’omonima opera del famoso compositore italiano Vincenzo Bellini di… Leggi tutto »Pasta alla Norma

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Caponata (Sicilian vegan dish)

Caponata

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Questo piatto agrodolce Siciliano è uno dei piatti Italiani vegani all’origine. In funzione del resto delle portate del pasto, questo potrebbe essere un antipasto, oppure… Leggi tutto »Caponata

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