Panoramica
Durata: 1.5 ore
In questo corso di cucina online sui cannoli siciliani, imparerai come preparare gli autentici cannoli da zero.
Inizieremo a preparare la pasta, poi la taglieremo e avvolgeremo sul cilindro che andrà fritto e infine prepareremo la crema con ricotta fresca di pecora.
Ricorda che i cannoli devono essere riempiti solo poco prima di mangiarli!
Ingredienti
15 cannoli
- Impasto
- 250 g farina 00
- 30 g zucchero
- 30 g strutto
- 1 piccolo uovo + 1 tuorlo
- 50 ml Marsala
- 10 ml aceto
- un pizzico di sale
- 2 g cannella in polvere
- 1 litro olio di arachidi per friggere i cannoli
- Cream
- 3 cup / 750 g of sheep ricotta
- 2.5 cup / 320 g of powdered sugar
- 1/4 cup dark chocolate drops
- per decorare
- scorza d’arancia candita e/o
- ciliegie candite e/o
- granella di pistacchi
- zucchero a velo per spolverare i cannoli
Attrezzatura
- Pellicola per alimenti
- mattarello o macchina per la pasta
- 1 ciotola
- cilindri per cannoli
- 1 pentola per friggere i cannoli
- 1 fruste elettriche
- tavolo in legno o marmo
Tecnologia
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Cosa succede dopo aver prenotato il corso?
Rivedi la lista della spesa degli ingredienti sopra da acquistare prima della lezione.
Rivedi l’elenco degli utensili sopra, probabilmente hai già tutto ciò di cui hai bisogno nella tua cucina!
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