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Corso di cucina ravioli online

Panoramica

Durata: 2 ore

In questo corso di cucina online sui ravioli, imparerai come preparare gli autentici ravioli da zero, solo uova e il giusto tipo di farina, questo è tutto ciò di cui hai bisogno.
Per quanto riguarda il ripieno, useremo il tradizionale ricotta e spinaci.
La salsa al burro e salvia con parmigiano reggiano completerà questa ricetta.

Chiedimi se preferisci altri ripieni, ad esempio funghi o salmone o zucca.

ravioli and pasta machine

Ingredienti

tre / quattro porzioni

  • 200 gr farina 00  
  • 2  uova medie
  • 250g Ricotta
  • 250g spinaci 
  • 100g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Nutmeg (optional) 
  • 50g burro
  • salvia fresca
  • 50ml olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe

Attrezzatura

  • pellicola per alimenti
  • Mattarello o macchina per la pasta
  • Coltello affilato
  • 1 pentola per bollire i ravioli
  • 1 wok o 1 padella profonda per cuocere gli spinaci
  • Tavola di legno o marmo

Tecnologia

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Cosa succede dopo aver prenotato il corso?

Rivedi la lista della spesa degli ingredienti sopra da acquistare prima della lezione.
Rivedi l’elenco degli utensili sopra, probabilmente hai già tutto ciò di cui hai bisogno nella tua cucina!
Il giorno della lezione riceverai un invito di calendario nella tua e-mail con un collegamento Zoom, circa 50 minuti prima dell’inizio della lezione.

Pumpkin ravioli

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